泰國料理

照片上的人在泰國當老師，非常特別的是他做觀光客生意的老師，在泰國當地教授泰國美食，他的學生幾乎都是歐美人士，我想應當是老外到泰國的深度旅行的一站，從早上到當地市場購買需要料理的材料，到教室裡的理論教學然後到廚房現場烹飪，最後學生再親自品嚐自己做出的泰國美食，感覺上很平常，但對於一位旅行者來說有絕對的吸引力。有旅行經驗的人都知道，其實各地的名勝古蹟都是名稱大於實質感動，常常開車七八個小時到目的地卻是上完廁所，然後到入口拍張照片就回車上睡，再不然就是世界各地都有的水上、空中冒險，然後在離去前到百貨公司買買東西，就結束了一個國度，至於背包客也因為語言不通或是沒有管道只能入門口卻不知寶物在哪！所以泰國人想出這樣的行程真是令人佩服，不虧是觀光的國度。

這位老師曾經到英國留學料理學校兩年，看照片就感覺他跟台灣泰勞有些差異，說不上哪兒，比較像一個修道者吧，我看來。搞不好有點同性戀的風格，我說單單照片看起來，沒有其他意思，說者一口標準的英國語文，又非常有台風，說起話來四平八穩（看電視就知道），再加點正派的老師味，真的他來做這樣的工作非常適合，將太壽司泰國版絕對可以找他來當當主角。

 

在泰國城市周邊的高級住家，類似台北市和鴻璽山莊的關係，每間別墅都有點泰式風格的歐式建築，如果是在這裡度假的話我想一定會讓你有感覺當個退休總統等級的享受，只要你不怕無聊，不過別怕裡面已經安排行程等待了。

 

 

這裡就是教室啦也是廚房，真的有很濃度假的味道，跟心愛的一起來這裡學道料理，做兩個人共同的記憶，一個人來學習的話，也可以真實的瞭解泰國道地的食物製作方式，不會讓你遠道而來卻只品嚐到餐廳送出來食物。至於你說回國還有誰記得，或許吧！但未來只要你到泰國餐廳，我想你一定會指定這道料理，看看師傅做的有沒有你好不是嗎？這裡畢竟是給老外學習的地方，感覺都好高級又自然釋放出泰國的氣味。

 

成品做出來了，你不要認為很簡單或是幾分鐘就解決，大致上每道料理都會分成三部分，可能是料理的調配，主食的料理和完成試吃，每一段都是先紙上談兵，再到料理台親自操作，然後品嚐味道，這時候你就要跟老師和同學討論味道上的差異，邊吃邊說出你料理的成績再和同學交流，不行的話再請教老師，不會讓人有台灣學校教學的味道，可以說是學到東西，又可以和同時來上課的人做朋友。這一直是我夢想的一種團聚模式，之前就聽攝影師說他到朋友家飯局，朋友就是這樣先煮一道菜上桌，然後跟大家介紹如何料理，然後請在座的說出吃這道料理的嘴上和眼睛感受，吃完這道再去煮下道菜，重複幾次到最後大家吃飽，當時只是聽說就很嚮往，今日終於有機會親眼所見。

照片前面是一對情侶正和一個老外在分享料理心得，後面就是主持人去跟老師請教為何我煮的料理不是很好吃，老師：每個國家對美食感受都有很大差異阿，我所交的是道地的泰國料理，恩！還有你上課太混了，都在跟鏡頭說話，當然煮的很遜阿。